SE BUSCAN “DORADAS”
La Dorada gracias a su alto valor nutricional, se ha convertido en un importante nutriente en nuestra dieta.
Es un pescado mediterráneo semigraso, está considerado uno de los más exquisitos, recomendado para preparaciones culinarias sencillas, de tipo parrilla, al vapor, al horno. Su aporte en Omega 3 ayuda a la salud cardiovascular.
Es de color gris con reflejos plateados, el dorso presenta reflejos azul dorado y el vientre tiene a claro. El nombre de Dorada le viene de la mancha dorada que en hocico une los ojos a otra mancha negra. Se alimenta de gusanos, peces, crustáceos, moluscos, y en ocasiones comen algas y plantas verdes marinas.
La época del año más favorable para la pesca de la dorada es entre primavera y otoño, ya que en invierno se aleja mar adentro buscando profundidades de hasta 150 m. donde se reúne en grupos. La dorada es un pez sensible al frío, por lo que difícilmente baja a profundidades mayores.
Aunque la dorada no realiza grandes desplazamientos, es un pez merodeador de aguas de poca profundidad que alerta tanto la arena como zonas pedregosas. Podemos pescarlas en el interior de los puertos o a lo largo de las escolleras exteriores, en playas de arena, en las desembocaduras de los ríos y, sobre todo, donde pueden hallar criaderos de mejillones y de ostras.
La temperatura óptima del agua para la pesca de la dorada oscila entre los 22 o 22 grados. Si la temperatura del agua baja los 15 grados ... daremos por terminada nuestra temporada de pesca de la dorada.